Bei der Umsetzung des Legaris-Konzeptes werden alle Details sorgfältig beachtet. In jeder Phase steht der Unterschied, das Warum der Einzigartigkeit, der neue Stil der Weine im Vordergrund. Die Lese findet statt, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Täglich werden Temperatur, Farbe, Dichte und die malolaktische Gärung beobachtet.
Anschließend reift der Wein in Barrique-Fässern heran, die von unterschiedlicher Körnung sind, je nachdem, ob sie französischer, amerikanischer oder ungarischer Herkunft sind. Die Toastungsgrade mittel und mittel plus sind vorherrschend.